INGREDIENTE:
500 g de ficăței de pui
3 cepe mici sau 2 cepe mari
3 căței de usturoi
300 g de sos de roșii
3 linguri de ulei de măsline
10 cl de apă sau vin
o mână bună de măsline negre și verzi
cimbru uscat
sare, piper
paprika afumată
pătrunjel
lapte
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 de minute
MOD DE PREPARARE:
Spălați și curățați ficățeii de pui în mai multe ape. Acoperiți-i cu lapte și lăsați-i în lapte timp de cel puțin 30 de minute.
Tocați ceapa și usturoiul mărunt și căliți-i în uleiul de măsline încălzit până când devin moi.
Scurgeți bine ficățeii de lapte și adăugați-i peste ceapă călită.
Lăsați-i să se prăjească la foc mediu până se rumenesc ușor, adăugând sare și piper.
Întoarceți-i pe rând și lăsați-i să se prăjească și pe cealaltă parte. Presărați sare, piper și paprika.
Turnați apa sau vinul și sosul de roșii deasupra, adăugați măslinele și cimbrul uscat. Lăsați să fiarbă la foc mediu aproximativ 10 minute, până sosul scade puțin.
Verificați gustul și ajustați de sare și piper, dacă este nevoie.
Servește ficățeii de pui cu ceapă și măsline calzi, presărați cu puțin pătrunjel proaspăt tocat. Poți însoți acest preparat cu o garnitură de orez sau cartofi piure, pentru a crea o masă savuroasă și sățioasă. Bucură-te de această rețetă rapidă și ușor de preparat!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu